Christoph Hammer studierte Orgel und Musikwissenschaft, konzentrierte sich danach als freiberuflicher Musiker auf historische Tasteninstrumente, insbesondere das Hammerklavier. Er wirkte zudem vermehrt als Dirigent und leitete viele Jahre das Barockorchester Neue Hofkapelle München, mit dem er zahlreiche Opernproduktionen, Konzerte und CD-Aufnahmen realisierte. Im Jahr 2009 wurde er als Associate Professor an die University of North Texas berufen, wechselte 2013 dann als Professor für Historische Tasteninstrumente an das Leopold-Mozart-Zentrum der Universität Augsburg.